Фасоль – это здоровое и питательное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Этот суп сочный, ароматный и полезный, идеально подходит для ужина или обеда.
Основа этого блюда – нежные, мягкие и нежирные фасолевые чечевицы, которые обладают множеством полезных свойств. Такой суп поможет укрепить иммунитет, насытит организм витаминами и минералами, а также подарит чувство сытости на долгое время.
Для приготовления данного блюда необходимы основные продукты: фасоль, различные овощи, такие как морковь, лук, пастернак и картофель, а также специи и травы для ароматности и вкуса. Готовить суп будем на бульоне, который может быть мясным или овощным – на ваш выбор.
Как приготовить вкусный фасолевый суп
Ингредиенты:
- 200 г сушеной фасоли
- 1 литр куриного бульона
- 1 крупный лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 средних моркови
- 2 средних картофелины
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль
- перец
- зелень для украшения
Инструкции:
- Перед приготовлением супа необходимо замочить фасоль в воде на 8-10 часов. Затем воду нужно слить, а фасоль тщательно промыть под проточной водой.
- В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте нарезанные морковь и картофель и обжарьте все вместе в течение 5 минут.
- Добавьте фасоль и куриной бульон в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой на среднем огне в течение 1,5-2 часов, пока фасоль не станет мягкой.
- Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный фасолевый суп. Приятного аппетита!
Ингредиенты и шаги приготовления
Для приготовления фасолевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр фасоли
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 2 литра куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Замочите фасоль в холодной воде на ночь, после чего промойте ее под проточной водой.
- Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок на оливковом масле.
- Добавьте замоченную и промытую фасоль, томатную пасту и куриной бульон в кастрюлю. Поварите на среднем огне до мягкости фасоли, примерно 1-2 часа.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим с ломтиком свежего хлеба.